「DIY美食」麻辣香锅怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

桂花肠 ：100
油菜 ：100
大白菜 ：100
香菇 ：100
鱼豆腐 ：100
鱼卷 ：100
土豆 ：100
蟹棒 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
葱 ：适量
大料 ：适量
大红袍锅底 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.准备菜菜

2.鱼豆腐、鱼卷等下锅焯

3.快熟时候下蔬菜焯一下，全部捞出待用

4.热锅冷油，油热下葱花、干辣椒、花椒、大料炒香

5.加郫县豆瓣酱、大红袍锅底炒出红油

6.放入提前焯好的菜菜，翻炒数下加少许盐出锅

7.当当当~香喷喷下饭又好吃的麻辣香锅出锅喽~

烹饪技巧

1、焯菜的时候不要时间太长，因为还要过锅炒下。2、少加点盐，因为大红袍、郫县豆瓣酱都有些盐。