香烤小黄鱼是一道用料主要以素菜材料为主的菜式。这一道菜的用料绿色健康，决定了制作出来的这一道菜式也是一个健康安全的选择。菜的制作与烹调，能否对身体的健康做出好的作用，这一点至关重要。就这一点来说，这一道菜绝对是讲究养生和调养的健康提倡人士的绝佳之选。健康绿色食品。
主料
小黄鱼 ：250辅料
油 ：10辣椒粉 ：5
孜然粉 ：5
鲜酱油 ：15
大葱 ：5
盐 ：3
生姜片 ：5
黄酒 ：15
具体步骤
1.把黄鱼清洗干净沥干水
2.准备调料
3.先把黄酒倒入拌匀
4.再把所有调料加入拌匀腌制2小时
5.然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热
6.进入预热好的烤箱里先烤20分钟
7.20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟
8.10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可
9.好味道
1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定2.我用的竹签两头刚好能架在烤盘上，竹签段的在烤盘上面加一个烤网，沾的烤盘铺上锡纸容易清洗
