香辣烤小黄鱼主要的原料是小黄鱼，鱼肉含有大量的蛋白质，经常食用对人体有益，鱼身上刷上香辣的酱料，烤的过程中所散发出的酱香味让人胃口大开，垂涎三尺。制作的方法也不难，就是比较耗费时间，不过为了美食等等也是值得的，自己做会更好吃。
主料
小黄鱼 ：250辅料
葱 ：5姜 ：5
盐 ：3
油 ：10
孜然粉 ：5
黄酒 ：15
具体步骤
把黄鱼清洗干净沥干水
2.消化饼捣碎 ，加入融化的黄油。拌匀。
3.奶油奶酪里加入炼乳，搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。
4.玉米淀粉过筛入起司糊中，搅拌均匀没有颗粒。
5.消化饼碎放入模具里，压实。模具外包上锡纸。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层，上下管，烤60分钟。（用牙签扎进去拔出来没有粘连，判断熟没有熟，没有熟，再延长时间）
8.烤好出炉后，冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。
10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可
