主料
细砂糖1 ：20细砂糖2 ：50
中筋面粉1 ：50
水1 ：75
南瓜泥1 ：80
高筋面粉2 ：130
高筋面粉1 ：130
天然酵种1 ：20
中筋面粉2 ：50
辅料
盐 ：2鸡蛋 ：1个
奶粉 ：15
黄油 ：40
水 ：45
具体步骤
1.将酵头原料（标有1的原料）混合在一起，搅匀，室温发酵（23度）；
2.酵头发酵至内部成蜂窝状。与主面团中除黄油以外的其他所有原料混合（没有标有数字的原料），揉成光滑的面团；
3.加入黄油继续揉到扩展阶段。
4.盖保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大。
5.将发酵好的面团分成6等份，每份都搓成细长条，将长条扭成结，把接头处塞进结里。
6.将整形好的六份面团，放到模具中，放入有热水的烤箱进行最后一次发酵。待面团发酵至模具的9分满时，从烤箱中取出装面团的模具。
7.烤箱175度预热，待烤箱达到预热温度，将装有面团的模具放入烤箱中，上火175度下火170度，烤约30分钟。
8.出炉后马上脱模，晾凉装袋即可。
酵头的发酵我用时280分钟，亲们根据自家的温度来调整发酵时间。
