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主料
辅料
具体步骤
1.取3个鸡蛋,坐在45度的水中,分三次加糖打发到位。
2.打发到位的蛋液,有纹路不易消失,如图。
3.分3次筛入低筋粉,搅拌,筛入,再搅拌。
4.加加入玉米油,搅匀。从底部往上翻拌,不要打圈以免消泡。
5.装入蛋糕模,震出大泡。烤箱130度,30分钟。
6.时间到,倒扣出模具。晾凉。
7.切块,摆盘,其余放保鲜盒。
烹饪技巧
模具上涂玉米油,这样更容易脱模。
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