主料
低筋面粉 ：160鸡蛋 ：2个
辅料
牛奶 ：240白砂糖 ：70
糖粉 ：40
淡奶油 ：200
黄油 ：30
具体步骤
1.鸡蛋加糖粉入盆中。我自己打的糖粉（糖与淀粉的比例是10：1。）将鸡蛋与糖粉打散。
2.加入牛奶，继续打散。
3.筛入过筛的低粉。（低粉我也是用普通的面粉与淀粉混合的，也是10：1的比例）
4.加入融化后的黄油，搅拌好无颗粒的面粉糊
5.将搅拌好的面粉糊过筛，就用的豆浆机里的筛子过的，很细腻。
6.将过好筛的面粉糊放冰箱里冷藏半个小时。
7.将平底锅烧热，我将电磁炉的温度设的120度。倒一勺面粉糊，可以试着倒，我的第一个面饼就有点倒多了，大了。后面煎的就比较好了。
8.面粉糊晃匀成一个圆形的面饼，中间起个大包，面粉糊变色了，就是熟了。
9.煎好的面饼放在烤网上晾凉备用。
10.将糖放入淡奶油中打发，打发的时候一定要注意，一口气打发，不要打发过度了。
11.取一个面饼，我用的匙，家里也没有裱花盘，直接在烤网上操作了，用匙将打发的淡奶油抹在面饼上，没有刻意的抹平，比较随意了。
12.将草莓粒均匀的铺上淡奶油上。
13.接着再放一层饼，重复上面的动作。我一共做了七层饼，因为淡奶油没有了。余下了一张饼没有铺上。
14.最后上面放一张煎的最漂亮的饼，放几个切好的草莓片放上，美美的蛋糕成功啦 。
15.看看层次，很诱人吧，亲们，喜欢吃水果蛋糕的快来试试吧。很好吃。
煎饼的时候一定要小火，要不然很容易糊锅，面糊中间起个大包，面糊变色了，就是煎熟了。
