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主料
辅料
具体步骤
1.茄子切成细丝。
2.蒜切成末。
3.锅加油,烧热后,下入切好的葱,炒出香味。
4.下入茄丝炒软,调入花椒粉。
5.调入生抽。
6.调入盐。
7.翻炒均匀,加入蒜末炒匀。
8.出锅。
烹饪技巧
茄子因为切细丝了,所以炒软就熟了
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