自制卤猪皮怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪皮 ：300

辅料

白糖 ：20
姜 ：1小块
油 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：6个
大蒜籽 ：1个
生抽 ：适量
桂皮 ：4小块

具体步骤

1.猪皮洗净焯水，刮去多余的油脂

2.大料洗干净

3.热锅放油，放白糖小火熬至棕红色

4.倒入一大碗清水，放猪皮和大料下锅

5.放适量老抽

6.放适量生抽

7.盖上锅盖，小火煮一个小时

8.熄火

9.起锅

10.把大料挑出来丢掉，把卤水留起来，放冰箱冰冻保存，下次卤东西用

烹饪技巧

无