主料
鱿鱼 ：1条青椒 ：一根
小土豆 ：10个
洋葱 ：半个
辅料
姜 ：4片郫县豆瓣酱 ：2勺
盐 ：1茶匙
酱油 ：半勺
白胡椒 ：半茶匙
具体步骤
1. 食材备好。
2. 小土豆对半切块，青椒切圈，洋葱切丝。
3. 鱿鱼撕掉背上的黑膜。
4. 先从一头斜着划刀口，不要切断。
5. 再从另一条划刀口，形成十字花刀。
6. 再切成一块一块的。
7. 鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水。
8. 锅中放入小土豆煎。
9. 煎到2面金黄色，皮起皱，下入姜片。
10. 放入郫县豆瓣酱2勺。
11. 炒均匀。
12. 放入鱿鱼，炒均匀。
13. 放入青椒，洋葱。
14. 加入盐1茶匙，酱油半勺，白胡椒半茶匙调味。
