焖面现在是人们越来越流行的一种吃法。并且现在焖面的口味也越来越多,做法也是越来越多,各种各样的任由你来挑选。但是我们今天想推荐大家的这一款焖面是鲳鱼焖面,因为鲳鱼的鲜美能够使得面条的味道更加美味,而且鱼肉的滑嫩也令人无法抗拒。
主料
鲳鱼 :1条面条 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
生菜 :适量
葱 :适量
具体步骤
先将鲳鱼洗净划交叉刀花,撒盐腌制20分钟
平底锅中放油,将鱼炸至两面金黄,然后加葱姜蒜豆瓣酱烧熟鲳鱼
面条放入开水过中,翻滚一下即捞出,过凉后盖在锅中鲳鱼上,焖蒸6分钟
盘底铺些许生菜
将闷面平移至盘中,撒些葱花拌匀即可享用
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