香干——肉棕黄，是宁波人最爱吃的一种豆制食品。可拌、炒、炸......其营养丰富，味道鲜美。香干钠含量高，糖尿病慎食。而芹菜含丰富蛋白质、胡萝卜素，有降低血压的功效。一份美味攸县香干炒肉丝，回味无穷！
主料
攸县香干 ：3 块猪肉 ：250
芹菜 ：适量
辅料
油盐 ：适量生抽 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
肉及攸县香干分别切片，芹菜摘掉叶子，切成段，洗净沥干水分
蒜切沫
锅中不放油，下入肥猪肉煸炒出油份，下入瘦肉翻炒至变白
下入芹菜翻炒，炒至芹菜变软
加入香干开始翻炒，加入盐翻炒均匀
加入蒜和生抽翻炒均匀出锅
