鸡蛋炸酱宽凉面怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

宽拉面 ：300g
盐 ：1小匙
蛋 ：1颗
小黄瓜丝 ：1/2条
葱 ：1根
炸酱 ：3大匙

辅料

具体步骤

1. 取一汤锅，加入适量的水煮至滚沸，放入?拉面汆烫至熟后，捞起放入冰水中至面条变冷时，捞起沥干备用。

2. 蛋打散成蛋液；小黄瓜洗净后切丝泡水；葱洗净后切末备用。

3. 另取一锅，放入适量的水，加入盐，煮至水微滚时，将作法2的蛋液缓缓倒入汤中，约三秒即熄火，将蛋花捞入碗中。

4. 取一盘，将作法1的波菜面条置于盘中，再排放上小黄瓜丝、蛋花，淋上炸酱，最后撒上葱末即可。