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1、小白鲳鱼泡水解冻。
2、少量油煎一下,勿猛火。
3、煎至微金黄,鱼骨无血水。
4、调汁,拍蒜+生抽+香油。
5、汁淋鱼。
6、大火,汁滚马上关火,稍微翻炒两下鱼块,都粘上汁。
7、出锅,蒜香味。
8、肉质嫩滑,赞👍。
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