这几天太热了食欲不好，吃不下饭，就想做一些开胃的菜来提高食欲，正好家里有酸菜，就做了这道酸酸辣辣的酸菜肉沫粉丝，甚至可以直接用来当主食吃哦，粉丝吸收了酸菜和肉末的汤汁，再加上泡椒的味道，吃起来别提多爽口了。
主料
酸菜 ：200g粉丝 ：40g
猪肉 ：100g
辅料
油 ：适量味极鲜 ：适量
淀粉 ：适量
香油 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
泡椒 ：适量
详细步骤：
第一步
粉丝提前用温水泡软
第二步
酸菜切碎，葱姜洗干净切沫，泡椒切成丁
第三步
猪肉切成沫
第四步
加淀粉，味极鲜，香油抓匀腌制入味
第五步
锅里放油，把肉末放进去炒变色然后捞出来
第六步
锅里再加点油，加姜泡椒炒香
第七步
把酸菜放进去炒香
第八步
把粉丝放进去
第九步
加一点味极鲜，炒匀
第十步
把炒好的肉末倒进去，加点水焖一下
第十一步
加葱和鸡精炒均匀就可以盛出来吃啦
