可口的炒花甲怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花甲 ：750

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
小红尖辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
老干妈 ：适量

具体步骤

1.挑选活的花甲，外壳洗净

2.煮沸水

3.活的花甲一下沸水就会开口哦

4.看吧。。开口吐砂了

5.把花甲倒盆里，洗净砂，顺便把死的花甲挑出去。死花甲会臭臭的

6.准备好葱姜蒜小红椒。炒海鲜类的是一定要放姜的哦，不然会腥的

7.炒香葱头，姜和蒜，红辣椒还有老干妈

8.下入洗净的花甲，我炒啊炒

9.放盐后，撒上葱花

10.出锅了出锅了。。。没拍好。伤心

烹饪技巧

挑花甲是个技巧活，要开口的，可是那种开了口你碰他甚至捞出水面不会闭口的绝对是死的。