主料
低筋面粉 :160g辅料
黄油 :80g糖粉 :65g
鸡蛋 :25g
可可粉 :5g
玉米淀粉 :10g
抹茶粉 :5g
具体步骤
1.黄油软化加入糖粉打发
2.加入蛋液
3.继续打发
4.筛入面粉和成面团
5.分成三次,其中两份分别加入抹茶粉和可可粉和匀
6.可可分成10克1份,15克4份,抹茶分成13克1份,127克一份,原味分成16克1份,40克1份,69克1份,差不多20Cm左右长度
7.40克原味按扁,放10克可可的在中间
8.16克原味盖在可可的那条上
9.放两条15克的可可在两边
10.69克原味盖上面,和最下面的那片包成一圈了
11.再在上面如图放上两条15克的可可,一条13克的抹茶
12.抹茶127克按扁放在最外面包整整一圈,包好,冷藏30分钟
13.烤箱165度预热10分钟,烤20分钟即可
烤箱的温度根据自家的调节