主料
面粉 :160辅料
黄油 :80玉米淀粉 :10
可可粉 :适量
糖粉 :60
鸡蛋液 :30
抹茶粉 :适量
具体步骤
1.软化的黄油和糖粉和匀
2.打发蓬松
3.加入蛋液打匀
4.加面粉和成面团
5.分成3份,分别是70克115克125克
6.对应的加可可粉、抹茶粉、淀粉和成面团
7.可可粉面团分10克一份15克4份,抹茶粉面团分110克一份15克一份,原味的分69克一份16克一份40克一份,这里我多分了一个抹茶面团
8.搓成20厘米的面条样
9.16克的原味包入10克的可可粉面条
10.40的原味面条按扁放9步底下
11.2根15克的可可粉面条排在两边
12.原味的面条按扁包住11
13.15克的抹茶粉面团放中间,旁边放可可味的面条
14.最大的抹茶粉的面条按扁包住13
15.用保鲜膜裹紧放冰箱冷冻1小时左右
16.切片排入烤盘180度20分钟
时间和温度灵活掌握!