主料
黄油 :50香草精 :适量
糖粉 :60
鸡蛋 :25
低粉 :130
可可粉 :20
辅料
具体步骤
1. 黄油软化后加入糖粉,搅打均匀;
2. 分次加入鸡蛋,搅打均匀;再加入香草精,搅打均匀;
3. 筛入低粉(制作可可面团时筛入低粉 可可粉);
4. 切拌成均匀的面团,放入冰箱冷藏30分钟;
5. 切拌成均匀的面团,放入冰箱冷藏30分钟;
6. 取出后,分别擀成0.3CM的薄片,用模具切割;
7. 分别组合,放入烤箱,170度,20分钟左右。
TIPS:1、冷藏会使面团变硬,便于切割造型,如果回软,再放入冰箱冷藏。2、可可面团使用的比较多,因此增加了可可面团的分量。