蘑菇的市场价一直高居不下就说明它的营养价值十分高,通便排毒、抗癌、提高机体免疫力等就是它的营养价值之一。简单营养的肉炒白菜蘑菇就是一道补充营养的佳品,特别适合免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者,一般人坚持食用也会有保健的疗效。
主料
干蘑菇 :适量精瘦肉 :适量
白菜 :适量
辅料
鸡蛋 :适量滑肉粉 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
干蘑菇用水泡开,用剪刀剪去老根,挑去杂质,用开水煮4到5分钟,再用清水洗净切片。
精瘦肉洗净切片,放入碗中,加入鸡蛋、滑肉粉、少量盐,拌匀。
白菜洗净,取适量切成片,开水里滚一下,捞出控干水分。
大蒜洗净去蒂剁碎。
锅里加入适量橄榄油,油热,加入蒜,炒出香味,加入精瘦肉翻炒。
加入蘑菇翻炒。
加入白菜翻炒。
至熟加入作料即可。
1、如果锅里白菜炒出来的水比较少,那么就稍微少放点肉汤或开水,稍微烧一下,勾芡,淋香油就好了。