木瓜酸辣豆腐怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：500

辅料

味精 ：少许
盐 ：适量
香菜 ：2棵
蒜泥 ：1匙
花椒油 ：少许
生抽 ：2匙
油辣子 ：1匙
香油 ：少许
酸木瓜片 ：10
冰糖 ：适量

具体步骤

1.把买回来的豆腐提前放入蒸锅里蒸半小时去除豆腥味，然后放凉备用。

2.酸木瓜片放入奶锅里，加入半碗水，放火上煮沸。

3.加入一小匙冰糖煮融后关火放凉。

4.蒜去皮剁成泥，香菜切好备用。

5.把放凉的酸木瓜汤舀半小碗在小碗里，放入剁好的蒜泥。放入两匙生抽。

6.放入一匙油辣子，少许的香油，两、三滴花椒油。

7.放入少许味精和切好的香菜调成味汁。

8.放凉的豆腐放案板上切成片

9.把切好的豆腐片码入盘中。

10.浇上调好的味汁拌匀即可食用。

烹饪技巧

1、煮酸木瓜汤时，冰糖的用量按个人的口味放入，喜酸甜口味可以多放一些冰糖，反之则少放。2、按豆腐的味汁可按个的喜好进行调制。