这道茄子青菜浓汤是一道独具风味的美食，????在中国的饮食结构中，汤占有很重要的地位，所以汤的种类有很多，比如有酸菜粉丝汤、丸子汤、青菜汤、乌鸡汤、老鸭汤、排骨汤……都是非常不错的汤，而这道茄子青菜浓汤的味道一定不比其他的汤的味道差。
主料
茄子 ：适量青菜 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
面粉 ：适量具体步骤
茄子去皮，洗净切成丁，切丁中加入一个生鸡蛋拌匀，加入适量面粉拌匀炒锅中加入适量食用油，油热放入茄子丁翻炒，茄丁炒至变色关火
把茄丁倒入大一点的汤锅中，倒入适量开水，放入生抽、老抽、蚝油煮开后倒入拌茄子剩下的面粉糊，菠菜已经切一下，用热水焯一下蒋焯好的菠菜倒入汤中，加入适量盐调味，关火撒入香菜碎即可
