主料
鸡杂 :适量香菇 :适量
蘑菇(草菇) :适量
生菜 :适量
辅料
植物油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
鲍鱼汁 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1. 鸡杂洗净加入盐,料酒拌匀放置半小时。香菇洗净去根,蘑菇洗净切成对半。生菜洗净。大蒜切蓉
2. 起锅烧开水后加植物油,盐。倒入生菜烫熟捞起滴干水备用。倒掉水入盘
3. 起锅倒入少许植物油煸炒鸡杂至熟装起备用
4. 起锅倒入植物油煸炒蒜蓉出味倒入香菇和蘑菇翻炒,加少许盐后倒入鸡肝一起翻炒,加入鲍鱼汁盖锅焖片刻即可
5. 装起摆放在生菜的中间
生菜稍微烫一下就可以捞起