油条茄子煲是一道美味可口富含营养价值的家常菜肴,深受广大美食爱好者喜爱和追捧。酥脆的油条混合富含维生素的茄子一道烹饪,味道鲜美诱人,香味浓郁鲜香,使人胃口大开。制作方法简单不复杂,是一道备受人群欢迎的美食。搭配一碗香喷喷的米饭,让人回味无穷。
主料
油条 :1条茄子 :1条
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
淀粉 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
具体步骤
茄子洗净切滚动块,把茄子拍上淀粉.,油条切段葱姜蒜洗净切末.,把白糖、生抽、鸡精、盐拌均匀调成味汁
热锅凉油、油热7成下油条小火炸到发硬酥脆捞起
下茄子炸到金黄色捞起
锅底留底油,加葱姜蒜炒出香味,下油条、茄子块加调味汁,翻炒均匀,加水淀粉翻炒均匀最后撒上香葱末即可出锅