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主料
辅料
具体步骤
1.1.土豆削皮切丝后,放水冲洗两遍。
2.2.锅中放水烧开后,放入土豆丝,烧两个开就可,不要过火,过火后土豆丝就面了,不清脆了
3.3.土豆丝盛出放入凉水里,拔凉后盛出控干备用。
4.4.将炒锅里放炒菜量的油,加入四五粒花椒,待油热后关火。土豆丝里加入适量食盐,一小勺白糖,两小勺米醋,一匙味极鲜,晾凉后的花椒油,蒜茸,香菜碎,黑芝麻拌匀即可。
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