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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋三个打入碗中,打散。
2.平底锅中放入少量的油,油温5成热倒入打散的鸡蛋,平摊入锅中。
3.一面煎好后换另一面煎至微微黄。
4.将煎好的鸡蛋切成丝。
5.锅中放入少量的油,油热后倒入水,待烧开。
6.水开后放入粉丝和蛋丝,放入盐,鸡精,水煮开后撒上葱花即可。
烹饪技巧
鸡蛋要摊开煎成饼,方便切成丝。
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