主料
全麦面粉 ：75红糖 ：30
黄油 ：65
鸡蛋 ：25
中筋面粉 ：65
辅料
麦芽糖 ：10泡打粉 ：2.5ml
具体步骤
1.黄油软化后，加入红糖和麦芽糖
2.打发至蓬松后分三次加入鸡蛋液，打至浓稠细腻。
3.加入全麦粉、面粉和泡打粉混合物
4.拌成柔软面团放入冰箱冷藏1个小时，使面团软硬适中
5.将冷藏好的面团隔着保鲜袋擀成厚度约0.3cm的面片，用叉子扎些小孔，用圆形切模切出圆形面片。
6.将摆好的面片静置20分钟，放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤12分钟左右，饼干颜色变深即可。
用带麸皮的面粉才会有消化饼干特有的粗糙口感，也可以全部用全麦粉
