自制豉香茄子怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 茄子切长条,切好后的茄子放盐水中浸泡十分钟,你会发现水变黑了,这时茄子的苦味就去除了一些,还可以防止茄子吸油过多。

2. 锅里放油烧热,倒入茄子划油，划熟后捞出控油。

3. 锅中放油，放入葱姜蒜干红辣椒炒出香味，放肉末。

4. 牛肉酱煸炒。

5. 放盐、鸡精、料酒、生抽、醋、砂糖，放入过油的茄子。

6. 最后用一点淀粉水勾个薄芡,我不喜欢芡汁太厚的。