鸡肉丸蘑菇蛋羹是我最喜欢的一款蛋羹。平时我们吃的蛋羹就只是简单的没啥亮点的鸡蛋羹，鸡肉丸蘑菇蛋羹相较与普通蛋羹，它有更多的层次感，在口感上，它不仅有鸡蛋羹的爽滑，还有鸡肉丸的Q弹，蘑菇的嫩脆，都给享用者带来极大的味觉体验。
主料
鸡肉丸 ：2个鸡蛋 ：2个
口蘑 ：1个
辅料
盐 ：适量色拉油 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
鸡肉丸切片。可以一个分三份到4份
蘑菇切片。口蘑、香菇都可以。蘑菇会飘在蛋液上
鸡蛋打匀，加水。水量是鸡蛋的1.2倍左右。放入蘑菇和鸡肉丸。放入适量的盐。这时要注意鸡肉丸是不是咸的。如果是，就要少放盐。
上锅蒸，水开后再蒸10-15分钟。出锅，倒入适量生抽和香油。完成！
