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主料
辅料
具体步骤
鸡胗洗净去除油脂,用刀刮掉内部的黄皮,切掉鸡胗的尾巴---小肚儿。
接下来就是收拾小肚儿了,再小也是肉不是,用刀在小肚儿一边切上几刀成鸡冠状就可以。
锅里加油,油热后把姜蒜爆香。
倒入焯好的鸡胗,加少许精盐,翻炒至熟。
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