主料
鸡腿排 ：3个辅料
烤肉酱 ：适量柱候酱 ：适量
大蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.鸡腿排
2.鸡腿排踢去骨头
3.用刀背轻轻砸几下。把鸡腿肉拍松。
4.调料：柱候酱、胡椒粉、烤肉酱、大蒜。
5.大蒜拍碎切末。
6.处理好的鸡腿排放入碗中，加入切好的蒜末、烤肉酱、胡椒粉、。
7.加入一勺柱候酱。
8.加入所有调料后抓匀，盖上盖子放入冰箱腌渍2小时以上。
9.煎锅烧热，放入腌渍好的鸡腿排小火煎制。
10.一面煎至上色，翻煎另一面，煎至熟透微焦即可。（整个煎制过程大约七八分钟）
11.煎熟后取出切块码盘，开吃！
用刀背把鸡腿拍松拍薄，更容易入味，也能缩短煎制时间。煎好的鸡腿排用筷子能轻松炸透，没有汁液流出就熟了。
