咸骨火腿萝卜头（懒人版）怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白萝卜 ：500
胡萝卜 ：100
生姜 ：1块
猪大骨 ：500
金华火腿块 ：80

辅料

鸡粉 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.制作咸猪骨：猪大骨。洗净沥干水

2.烧一锅水，调入1勺盐，放进拍扁的姜块，丢入猪骨头大火煮开。（10分钟左右）

3.捞起猪骨，在凉水里冲洗干净，沥干水，趁热倒入3勺盐。

4.端起盆子抛均匀猪骨头，凉后用保鲜膜密封放入冰箱保鲜2-3天。

5.开始煲汤：取出咸猪骨，萝卜、火腿、胡萝卜。

6.两种萝卜去皮洗净，切块，火腿块洗净切块。

7.汤锅内加上6碗左右清水，所有食材放入锅内。

8.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1个小时左右。

9.煲好后调入鸡粉，搅拌均匀即可舀起饮用。

烹饪技巧

煮猪骨头时放入姜块帮助去腥，提味。猪骨头和火腿都是咸的，汤煲好后不用再加盐了。