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主料
辅料
具体步骤
1. 用黄酒将小鱼干浸泡半个小时后,用厨房用纸吸干水份
2. 蒜和姜分别弄成蒜泥和姜泥
3. 锅中放油,烧热后,将蒜泥和姜泥,小鱼干一起煎出香味后盛出。
4. 另起一锅,放油烧热,用小火将辣椒粉炒香后,加入红辣椒翻炒,再放入煎好的小鱼干,放入适量的盐即可盛出
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