喷香的蚝油生菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

生菜 ：250

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：3瓣
油 ：适量
蚝油 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.先将生菜末端切除，摘除发黄的叶，清洗干净。

2.大火将清水烧开，下入适量盐、鸡粉和花生油。

3.将生菜倒入焯水5秒。

4.然后速度将生菜捞出，控干水分。

5.将控干水分的生菜整齐的摆盘。

6.准备水淀粉，淀粉和水的比例是1:5。

7.炒锅放少量油，小火将蒜蓉炒香。

8.倒入蚝油搅匀。

9.再把水淀粉倒入，大火烧开，煮至稍微浓稠。

10.将蚝油芡汁淋在生菜上即可。

烹饪技巧

1、生菜要快速焯水，时间不宜太长。2、淀粉和水的比例是1:5，淀粉多了，芡汁就会太粘稠。