自己做的酸辣红薯粉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红薯粉 ：200

辅料

黑芝麻 ：适量
娃娃菜 ：适量
油 ：适量
葱花 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
花生米 ：适量

具体步骤

1.红薯粉放进水里洗净。

2.放进开水锅里煮熟，捞出过凉水。

3.炒锅放油炸是熟花生米备用。

4.在用辣椒面，黑芝麻，切碎花生仁泼一碗辣椒油。

5.再起锅放适量油爆香葱花，加适量盐和生抽调味。

6.将过完水的粉丝放进碗里，（可以加一些开水或者鸡汤)加一片烫熟的娃娃菜，再倒入爆香的葱花。

7.在加一勺辣椒油和适量花生米，最后淋入适量醋调味即可。

烹饪技巧

红薯粉可以提前泡发，做起来更省事。辣椒油要加黑芝麻出来更好吃。花生米注意不要炸糊。