自己做的紫薯凉粉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

石花菜 ：30

辅料

紫薯 ：适量
食醋 ：适量
水 ：2000ml

具体步骤

1.把石花菜泡洗干净

2.放入高压锅，加入2000ml水，再加入食醋一汤匙

3.把蒸熟的紫薯捣成泥，倒入石花菜上面（不要搅拌），中火煮约20分钟

4.熄火后，准备一方形器皿，用豆浆滤网过滤，待凉后放入冰箱保鲜柜

5.成品

6.切块加入蒜泥、香菜、和味极鲜、食醋、香油浇上即可。不吃酱油的可把味极鲜改为食盐

烹饪技巧

1、食醋是关键2、紫薯泥放在石花菜上不要搅拌3、成品菜最好在2~3天内吃完，否则会回水