自己做的紫薯球怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：130
细砂糖 ：60
紫薯 ：150
水 ：100

辅料

油 ：适量
泡打粉 ：1/2小勺

具体步骤

1.紫薯洗净

2.入蒸锅蒸至软烂

3.稍凉凉

4.加入糖和一半水 放料理机打成泥

5.糯米粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛。加入紫薯泥

6.加入另一半水揉成光滑面团

7.揉好的面团，捏一小块面团（约8克），揉成小圆球

8.油锅烧热，将圆球放入油锅，炸至膨起来

9.炸的时候多用筷子翻动

10.炸到表面微微带有棕色时捞出来沥干油

烹饪技巧

（全程一定要用小火，控制油温，以免炸糊了）