这是一道好喝的猪肝瘦肉金针菇汤，常言道：“唱戏的腔，厨师的汤。”这还是一道喝了会上瘾的汤，上瘾到什么地步？就是每当身心低迷，吃饭如同嚼蜡的时候，一碗简单的汤，还没端上桌就能隔空闻着香味流口水，等喝下几口，好喝到每个细胞都在颤抖。
主料
猪肝 ：50猪心 ：50
瘦肉 ：50
金针菇 ：1包
辅料
香菜 ：适量鱼露 ：适量
油 ：适量
具体步骤
猪肝、猪心、瘦肉切片
金针菇用到切去根部脏物； 清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药
将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟
食材捞出后装入碗中，待用
将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟； 出锅时撒上香菜，加鱼露调味。
