瘦肉鸡蛋煎金针菇是一道美味可口的家常菜肴，深受广大美食爱好者追捧，而且制作方法简单快捷，喜爱美食的朋友们可以自己在家试试。采用鲜嫩的瘦肉，蛋白质含量高的鸡蛋，搭配顺滑的金针菇一起烹饪，色泽鲜亮喜人，口感清甜鲜香惹人回味。
主料
金针菇 ：250鸡蛋 ：100
瘦肉 ：20
辅料
盐 ：适量油 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
金针菇洗净，切小段，备用，三个鸡蛋放到碗中搅拌均匀，猪肉、姜剁碎
锅放油把猪肉炒变色，放金针菇适量放盐生抽翻炒至熟 ,炒的过程中千万不要加水，多余的菜汁不要
把打好的鸡蛋放进金针菇里面压平小火慢慢煎熟，就像煎鸡蛋一样的做法，两面煎熟即可
