腰花的做法多种多样，比起吃火锅的时候烫着吃，我更喜欢加入蔬菜爆炒，爆炒出来的腰花小小的一个，肉质肥厚，口感弹牙，而且因为切的花刀，里面渗透着有滋有味的酱汁，是一道不可多得的下饭神器，每次一上桌，家里人都抢着吃。
主料
猪腰子 ：适量彩椒 ：适量
洋葱 ：适量
辅料
姜蒜 ：适量料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
芝麻油 ：适量
详细步骤：
第一步
猪腰子去掉筋膜
第二步
切花刀
第三步
切段
第四步
用清水浸泡出血水
第五步
反复浸泡至腰花干净
第六步
腰花焯烫十几秒捞出，彩椒切块，洋葱切片，姜切片，蒜拍扁
第七步
淀粉里面加水调匀
第八步
起油锅，加入彩椒翻炒
第九步
加入洋葱、姜蒜
第十步
加入腰花快速翻炒
第十一步
加入生抽、盐、麻油、淀粉勾芡，翻炒入味
第十二步
起锅装盘
