主料
熟细拉面 ：180公克小黄瓜丝 ：15公克
绿豆芽 ：15公克
红萝卜丝 ：15公克
猪绞肉 ：80公克
甜面酱 ：80公克
豆瓣酱 ：1大匙
豆干 ：2片
洋葱 ：1/4颗
水 ：1/4颗
糖 ：1/4茶匙
太白粉水 ：1/4茶匙
辅料
具体步骤
1. 洋葱、豆干切小丁，绿豆芽汆烫至熟，过冷水，备用。
2. 起一锅，烧热后加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋葱丁以小火炒约2分钟，加入猪绞肉，以中火炒约3分钟。
3. 在作法2中加入豆瓣酱、甜面酱以小火炒约1分钟，加入水和调味料以小火煮约3分钟，再以太白粉水勾芡，放凉即成炸酱。
4. 将熟细拉面盛盘，依次放上小黄瓜丝、红萝卜丝、作法1的绿豆芽，最后淋上作法3的酱汁即可。
