玫瑰花排包是我在超市看到的,看上去特别好看,而且试了下,味道不错,于是自己做了,这个包可以用作早餐或者下午茶,配上一杯茶就更好,不会太腻,我喜欢自己手动做,这个我们可以带动身边的朋友一起做就增加情感,大人小孩都自己动手,爱吃什么做什么。
主料
高筋面粉 :250南瓜泥 :90
辅料
牛奶 :70鸡蛋 :1个
黄油 :30
盐 :2
酵母粉 :3
白糖 :40
具体步骤
食材:高筋粉、南瓜泥、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油
牛奶、南瓜泥、鸡蛋、白糖、食盐放入面包桶中,食盐和白糖对角放
放入面粉和酵母粉
用筷子混合均匀
启动和面程序(20分钟)
一个程序结束后,能粗粗的拉出膜
这时放入黄油,继续启动和面程序
和面程序结束后,面团能轻松拉出薄薄的膜
面团团圆,放入容器中盖上保鲜膜进行第一次发酵
发酵至两倍大,发酵完成
发酵好的面团在面板上揉匀排气,并分成三十份
五份为一组,擀成面皮一片压一片排开
从一头卷起
从中间切开分成两朵花
所有做好后码入烤盘,进行二次醒发
醒发至两倍大,刷上一层薄薄的蛋液
放入预热好的烤箱,烤180度20分钟左右
烤好的玫瑰排包取出,用糖粉装饰一下更漂亮了