家庭版黄瓜炒腊肠怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄瓜 ：200
腊肠 ：150

辅料

蚝油 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.把黄瓜用勺子刮去瓜瓤。

2.黄瓜洗净切丝。

3.腊肠用刷子把表面边刷边用流水洗干净。

4.腊肠斜刀切片。

5.大蒜切小块。

6.热油锅把腊肠煸炒一下。

7.把大蒜加入炒出香味。

8.加入黄瓜翻炒。

9.最后调入蚝油。

10.加入适量生抽和盐翻匀入味即可。

烹饪技巧

1.腊肠在煸炒时会出油，所以放油时要比平时略少一些。2.黄瓜不要炒太久了，稍微翻炒几下便可，半生半熟的吃起来脆脆的，如果是嫩黄瓜的话也可以不去瓤。