主料
茨菇 :700麻辣腊肠 :200
辅料
白糖 :3老抽 :少许
油 :适量
八角 :2个
盐 :适量
蒜 :1头
生抽 :一匙
具体步骤
1.准备一些茨菇、腊肠和1头蒜。
2.茨菇清洗干净后滚刀切小块。
3.腊肠用热水清洗干净后切成厚一些的腊肠片,蒜切小粒备用。
4.把腊肠放入炒锅里,小火慢慢煎出油来。
5.腊肠煎出油后,放入切好的蒜粒煸炒出香味。
6.放入切好的茨菇块翻炒翻炒。
7.倒入一碗水煮沸。
8.放入一些生抽和少许的老抽。
9.放入2个八角,一小匙糖。
10.盖上盖子,用中小火烧熟茨菇,烧至茨菇熟软收完汁后即可食用。
1、如果腊肠很瘦,煎腊肠时可以放一些油煎。2、我用的是麻辣腊肠,里面的咸味也够,所以我没放盐。