家庭版鸭胸肉炒茨菇怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭胸肉 ：1块
茨菇 ：半斤

辅料

黑胡椒汁 ：4汤匙
姜 ：5片
黄酒 ：2汤匙
盐 ：适量

具体步骤

1. 鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。

2. 锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。

3. 倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。

4. 锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁 浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。