家常茨菇肉片怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

茨菇肉质细腻，略显甘甜，它的主要成份是淀粉以及蛋白质。家常茨菇肉片其实就是以茨菇为主食，猪肉算是一种配菜一道菜品。茨菇和肉一起翻炒使得苦味没得那么明显，更符合大众口味。而肉，也得到了茨菇的清气，显得不那么油腻。两样东西组合在一起，味道杠杠的。

主料

茨菇 ：300
肉片 ：60

辅料

大蒜叶 ：少许
料酒 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
绵白糖 ：少许

具体步骤

1.肉片里放入盐，料酒搅拌均匀，盐15分钟左右。

2.茨菇去皮，洗净。

3.茨菇切片备用。

4.锅中放入食用油，油温高放入茨菇煸炒。

5.放入肉片一起煸炒。

6.放入盐，鸡精，绵白糖翻拌均匀。

7.放入适量水，盖上锅盖。

8.等汤汁即将收干时。

9.大蒜叶切断。

10.放入锅中翻炒。

11.翻炒均匀即可关火。

烹饪技巧

1、茨菇切的薄一点，容易煮熟。