家庭版香菇榨菜炒肉怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

尖椒 ：1个
肉 ：300
榨菜 ：l袋
胡萝卜 ：半个
香菇 ：200

辅料

姜 ：l小块
味精 ：适量
辣椒 ：半个
葱 ：1段
花椒面 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1.准备好香菇，尖椒，胡萝卜，肉，榨菜，葱姜辣椒等

2.香菇，肉，胡萝卜，尖椒，葱姜红辣椒切成小块，榨菜准备好

3.锅中放适量油，油热后放入肉片煸炒

4.放入葱姜辣椒，花椒面煸香

5.放入酱油，给肉提色

6.放入榨菜炒，让榨菜味进入肉片中

7.放入香菇煸炒

8.放入胡萝卜，尖椒煸炒

9.快熟时，放入耗油煸炒

10.放味精，勾茨，盛盘。

烹饪技巧

1.肉片用粉面水抓一下，炒时肉嫩；2.榨菜本身有咸味，炒时少放盐；3.出锅时放点耗油提鲜。