家庭版香菇素肉饭怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

素肉丝 ：150公克
香菇 ：10朵
咸冬瓜 ：50公克
姜末 ：10公克
水 ：700㏄
酱油 ：120㏄
冰糖 ：1大匙
胡椒粉 ：少许
香菇精 ：少许
香油 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 香菇洗净、泡软，切小丁备用。

2. 素肉丝加热水泡软，泡软后捞起、沥干，切小丁；咸冬瓜切碎，备用。

3. 热锅，倒入80㏄的油，爆香姜末，再加入作法1的香菇丁炒香，续放入作法2的素肉丁拌炒，接着加入咸冬瓜碎、所有调味料与700㏄的水煮滚，煮滚后转小火，续煮约30分钟至入味即可。