这道辣椒炒西瓜皮无任何调料，只用盐和鲜酱油，这菜清爽味鲜很脆。西瓜皮原本是废物利用，做出菜来却是非常好吃，想一想，一个快20斤的大西瓜也不过能弄一盘菜而已。西瓜皮的白色部分富含谷氨酸和赖氨酸，还有维生素C,具有很好的美容和减肥等功效。还有就是夏季清凉解渴利尿。
主料
西瓜皮 ：半只青椒 ：2只
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鲜酱油 ：适量
具体步骤
1.所有食材
2.西瓜皮去皮洗净切条，西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻
3.青椒洗净切条，腌制好的西瓜皮洗净
4.起油锅加热，放入青椒煸炒
5.再放入西瓜皮煸炒
6.放入适量盐炒透
7.最后放鲜酱油提鲜炒匀即可
西瓜皮要选脆的
