家里总是有心神不安的朋友们,我在这里告诉大家一款淮山排骨汤的做法。可以多吃一些,因为有着养心安神的作用呢!不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!排骨山药一起熬煮成汤,告诉大家一个小窍门:排骨汤里加几滴白醋,可以释放出骨头里的钙,但不能加多喽!排骨汤味道鲜美,好喝极了!
主料
排骨 :适量淮山 :适量
辅料
水 :适量生姜 :适量
盐 :适量
白醋 :适量
具体步骤
准备材料:排骨、淮山、生姜。
排骨洗净,生姜切片备用。
锅里水烧开,下入姜片,排骨一起焯10分钟
捞起沥干水分。
山药去皮,切段。
锅中放水。
放入山药和排骨。
待水烧开,滴几滴白醋,转小火,慢慢煮2小时,可以关火啦。
加1勺盐,搅拌均匀。
、排骨汤里加几滴白醋,可以释放出骨头里的钙,但不能加多喽。2、用锅在开水里焯10分钟,可以去除杂质和血水。3、山药如果是先去皮的,一定要浸泡在水里,不然会氧化变色。4、煮汤的山药不能切太小了,不然出锅的时候都煮化了。5、因为是排骨汤,味道已经很鲜美,我就没有加味精了,喜欢加味精的也可以加点哦。