家庭版卡仕达酱怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛奶 ：200
白砂糖 ：40
蛋黄 ：2个
低筋面粉 ：13
淀粉 ：6
黄油 ：11
淡奶油 ：200
香草精 ：少许

辅料

具体步骤

1. 蛋黄加白砂糖打散后搅拌均匀，筛入低筋面粉、淀粉搅拌均匀倒入牛奶搅拌均匀

2. 牛奶蛋黄糊倒入锅里小火加热，不断搅拌至粘稠，水份不断蒸发，锅底出现糊化关火

3. 趁热加入黄油融化搅拌均匀，隔冰水迅速冷却

4. 淡奶油打发，二者混合均匀，放冰箱冷却即可

烹饪技巧

卡仕达酱完成后还加了奥利奥去奶油饼干碎，很好吃